Hello Bruno !!
J'ai ton age et il y a bien longtemps déjà j'ai fais un CAP mécanicien cycles et motocycles(1982 à 1984).Je n'ai par la suite jamais exercé cette profession et me suis dirigé vers autre chose après avoir repris tardivement des études.
Il faut dire qu'à l'époque les débouchés n'étaient pas fameux.Aujourd'hui, avec l'explosion du marché de 2 roues il me semble que la situation est meilleure.J'en veux pour preuve la multiplication des concessions ou des garages indépendants. Par ailleurs les formations proposées aujourd'hui sont + qualifiantes et les passerelles + nombreuses qu'autrefois entre niveaux de formations (CAP vers BTS ou ingénieurie par exemple).
Si c'était à refaire je le referais mais avec le recul je pousserai plus loin la formation parce que avec un CAP les professions sont, en France, toujours mal valorisées question salaire.
Evidemment, mécanicien rattaché à une écurie sur les hauts lieux de la compétition, ça doit être plutôt génial.Rêve de gosse que je n'ai pas concrétisé.
Mais quand une passion devient une profession, il ya un fossé qu'on ne perçoit pas toujours au départ.
Voilà mon humble témoignage, ciao et bonne chance pour tes investigations.